middag_matsal

Middagsmeny

Måndag
* Rökt och lättbakad hälleflundra med löjrom, dillconsommé, syrad silverlök, potatiskrutonger och syrad grädde
** Hängmörad ryggbiff med café de paris-smör, rökt hjärtsallad, sotad broccoli och hasselbackspotatis
*** Hallonsorbet med hallon- och lakritscrème och lakritsmaränger

Tisdag
* Råbiff med soja, krispig sallad, hyvlad rädisa, grillad lime, chilicrème, rostade sesamfrön, jordärtskockschips
** Smörstekt gös med vitvinssås, friterad lökring, rödbetscrème, dillpicklad steklök, dillslungad färskpotatis
*** Sandwich med kryddig chokladglass, rostad vitchoklad och blommor

Onsdag
* Krispig råraka med stekt kantarell, picklade fläderbär, Almnäs tegel och tryffel
** Lammracks med timjansky, Puylinsragu, “chatanenay” morot, friterad persilja och bönsallad
*** Flädermousse med äppelsorbet, havresmul, blåbär och kolacrisp

Torsdag
* Rökt och lättbakad hälleflundra med löjrom, dillconsommé, syrad silverlök, potatiskrutonger och syrad grädde
** Hängmörad ryggbiff med café de paris-smör, rökt hjärtsallad, sotad broccoli och hasselbackspotatis
*** Hallonsorbet med hallon- och lakritscrème och lakritsmaränger


Fredag
* Musselsoppa med friterade blåmusslor
** Skaldjursplatå, ½ hummer, 2 havskräftor, 1 näve räkor, 1 näve rökta räkor, 3 ostron, rödlöksvinaigrette, citronmajonäs
*** Kaffe och konditorns söta

Lördag

Förrätter;
* Krispig råraka med stekt kantarell, picklade fläderbär, Almnäs tegel och tryffel
eller
* Rökt och lättbakad hälleflundra med löjrom, dillconsommé, syrad silverlök, potatiskrutonger och syrad grädde
eller
* Råbiff med soja, krispig sallad, hyvlad rädisa, grillad lime, chilicrème, rostade sesamfrön, jordärtskockschips


Varmrätter;
**
Hängmörad ryggbiff med café de paris-smör, rökt hjärtsallad, sotad broccoli och hasselbackspotatis
eller
** Smörstekt gös med vitvinssås, friterad lökring, rödbetscrème, dillpicklad steklök, dillslungad färskpotatis
eller
** Rökt Västerbottenostkrokett med sotad broccoli, ärtcrème, rucola och tunnbröd

Desserter;
*** Hallonsorbet med hallon- och lakritscrème och lakritsmaränger
eller
*** Sandwich med kryddig chokladglass, rostad vitchoklad och blommor
eller
*** Flädermousse med äppelsorbet, havresmul, blåbär och kolacrisp
eller
*** Ost med membrillo


Önskas en fjärde rätt rekommenderar vi en ostassiette med kökets utvalda ostar med tillbehör.
Boka bord på info@kragga.se eller 0171-532 80.


rosarosor-brygga

Bröllop

Ovanligt ljusa minnen! I herrgården arrangeras bröllopsmiddagar för upp till 70 personer och i festlokal Stallet ryms upp till 300 glittrande gäster.

Afternoon Tea serveras på herrgårdsterrassen

Afternoon tea

Lördagar kl 1300-1600 serveras vårt afternoon tea med naggande goda bakverk från herrgårdens eget bageri.

Sjöbastu

Alldeles invid Mälarens strand ligger den vedeldade bastun. Här njuter du av värmen till strålande sjöutsikt.

benspark

Weekend

Välkommen att njuta en romantisk weekend, en spa-weekend, en herrgårdsweekend eller en ovanligt skön långweekend.

Konsten att bara vara...

Längesen du andades ut på riktigt? Välkommen! Du är på tröskeln till ditt skönaste häng nånsin. Ta steget.

Boka här och nu