Middagsmeny

Måndag
* Hummersoppa med kallrökta räkor, rotfrukter och dill
** Ryggbiff med broccoli, bakad morot, potatispuré och tryffelsky
*** Hjortronsundae med rostad vit choklad

Tisdag
* Råbiff med friterad jordärtskocka, dijonnaise, ägg 63 och smörgåskrasse
** Hälleflundra med sotad silverlök, forellrom, musselsky, dill och kokt potatis
*** Chokladfondant med blåbärssorbet och skogens bär

Onsdag
* Smörstekta kantareller med finsk löjrom, brioche, crème fraiche, dill och rödlök
** Lammytterfilé med chimichurri, citronmarinerad zucchini, puylinser, persilja och betor
*** Sockerkaka med pistagenötter och äppelsorbet

Torsdag
* Hummersoppa med kallrökta räkor, rotfrukter och dill
** Ryggbiff med broccoli, bakad morot, potatispuré och tryffelsky
*** Hjortronsundae med rostad vitchoklad

Fredag
* Musselsoppa med friterade blåmusslor
** Skaldjursplatå, ½ hummer, 2 havskräftor, 1 näve räkor, 1 näve rökta räkor, 3 ostron, rödlöksvinaigrette, citronmajonäs
*** Kaffe och konditorns söta

Lördag
Förrätter;
* Hummersoppa med kallrökta räkor, rotfrukter och dill
eller
* Råbiff med friterad jordärtskocka, dijonnaise, ägg 63 och smörgåskrasse
eller
* Smörstekta kantareller med finsk löjrom, brioche, crème fraiche, dill och rödlök

Varmrätter;
** Hälleflundra med sotad silverlök, forellrom, musselsky, dill och kokt potatis
eller
** Ryggbiff med broccoli, bakad morot, potatispuré och tryffelsky
eller
** Smörstekt gnocchi med svamp, lök, spenat, getost, persilja och tryffel

Desserter;
*** Hjortronsundae med rostad vit choklad
eller
*** Chokladfondant med blåbärssorbet och skogens bär
eller
*** Sockerkaka med pistagenötter och äppelsorbet

Önskas en fjärde rätt rekommenderar vi en ostassiette med kökets utvalda ostar med tillbehör.
Boka bord på info@kragga.se eller 0171-532 80.