Middagsmeny

Måndag
* Råbiff med riven anklever, tryffel och brioche
** Bakad blomkål med halstrad hälleflundra, champagnesås och chimichurri
*** Chokladfondant med björnbärssorbet

Tisdag
* Bakat ägg med Karljohansvamp och savoykål
** Hängmörad ryggbiff med svartrot, broccolicrème, jordärtskocka och hasselbackspotatis
*** Violglass med lakritscrème och blåbärsflarn

Onsdag
* Tartar på röding med löjrom och kantareller
** Lammracks med getost, betor, persilja och Puylinser
*** Crème brûlée smaksatt med passionsfrukt och hallonsorbet

Torsdag
* Råbiff med riven anklever, tryffel och brioche
* * Bakad blomkål med halstrad hälleflundra, champagnesås och chimichurri
*** Chokladfondant med björnbärssorbet

Fredag
* Musselsoppa
** Skaldjursplatå
Per person; ½ hummer, 2 st havskräftor, 3 st ostron, 1 näve räkor, 1 näve rökta räkor, blåmusslor, citronmajonnäs, rödlöksvinägrett, hembakt bröd och vispat smör
*** Kaffe med sött

Lördag
Förrätter;
* Råbiff med riven anklever, tryffel och brioche
eller
* Bakat ägg med karljohansvamp och savoykål
eller
* Tartar på röding med löjrom och kantareller

Varmrätter;
** Bakad blomkål med halstrad gös, champagnesås och chimichurri
eller
** Hängmörad ryggbiff med svartrot, broccolicrème, jordärtskocka och hasselbackspotatis
eller
** Bakad blomkål med friterad jordärtskocka, betor och chimichurri

Desserter;
*** Violglass med lakritscrème och blåbärsflarn
eller
*** Chokladfondant med björnbärssorbet
eller
Crème brûlée smaksatt med passionsfrukt och hallonsorbet

Önskas en fjärde rätt rekommenderar vi en ostassiette med kökets utvalda ostar med tillbehör.
Boka bord på info@kragga.se eller 0171-532 80.