Middags-
menyer

Tonfisktartar med cashewnötter, koriander, chili och kimchimajonnäs

Ryggbiff med potatiskrutong, n´dujamajonnäs, picklad pärllök, grillad grön sparris, krassesallad och rödvinssky

Mjölkchokladpannacotta med smultronsorbet, färska jordgubbar och maränger

Råbiff på kalv med senapsmajonnäs, jordärtskockscrème, syrad silverlök och skockachips

Rimmad torsk med gräslökssås, sockerärta, dillinlagd knippmorot, gremolata, rökt forellrom och färskpotatis

Krossade drömmar med hallonsorbet, vispad grädde, maräng och halloncrème

Bakad vit sparris med ramslökscrème, isad rädisa, machesallad, rostade hasselnöt och brynt smörskum

Kalvschnitzel med haricotsverts, gemsallad, sesamdressing, knipplök, örtolja och hollandaise

Inkokt rabarber med saltkolasås, marängflarn, vaniljsås och havresmulor

Tonfisktartar med cashewnötter, koriander, chili och kimchimajonnäs

Ryggbiff med potatiskrutong, n´dujamajonnäs, picklad pärllök, grillad grön sparris, krassesallad och rödvinssky

Mjölkchokladpannacotta med smultronsorbet, färska jordgubbar och maränger

Musselsoppa med friterade musslor

Skaldjursplatå. Hummer, ostron, havskräftor, räkor, rökta räkor, citronmajonnäs, rödlöksvinägrett, hembakt bröd och vispat smör

Kaffe och konditorns söta

Bakad vit sparris med ramslökscrème, isad rädisa, machesallad, rostade hasselnöt och brynt smörskum

Tonfisktartar med cashewnötter, koriander, chili och kimchimajonnäs

Råbiff på kalv med senapsmajonnäs, jordärtskockscrème, syrad silverlök och skockachips

Saltbakad morot med Stekaren (svensk grillost), sojaböna, grillad sparris, espilettepepparmajonnäs, potatiskrutong och inlagd grön tomat

Rimmad torsk med gräslökssås, sockerärta, dillinlagd knippmorot, gremolata, rökt forellrom och färskpotatis

Ryggbiff med potatiskrutong, n´dujamajonnäs, picklad pärllök, grillad grön sparris, krassesallad och rödvinssky

Mjölkchokladpannacotta med smultronsorbet, färska jordgubbar och maränger

Krossade drömmar med hallonsorbet, vispad grädde och halloncrème

Inkokt rabarber med saltkolasås, marängflarn, vaniljsås och havresmulor