Middags-
menyer

Smörbakad vit sparris med hollandaise, stenbitsrom och soja rostade pumpafrö

Ryggbiff med potatisterrin smaksatt med citron, ramslökscrème och grillad sparris

Smultronpannacotta, krossade drömmar och vaniljvisp

Tartar på kalv med friterad kapris, dijonnaise, friterad potatis och Almnästegelost

Rödingfilé med vitvinssås, fänkål, rädisa, zucchini, salladslök och dill

Chokladfondant med hallonsorbet

Blini med löjrom, rödlök, gräslök och vispad smetana

Grillad kalventrecôte med bakad lök, semi torkade tomater och hasselbackspotatis

Rabarberpaj med glasad rabarber och punchglass

Smörbakad vit sparris med hollandaise, stenbitsrom och soja rostade pumpafrö

Ryggbiff med potatisterrin smaksatt med citron, ramslökscrème och grillad sparris

Smultronpannacotta, krossade drömmar och vaniljvisp

Musselsoppa med friterade musslor

Skaldjursplatå. Hummer, ostron, havskräftor, krabba, räkor, rökta räkor, citronmajonnäs, rödlöksvinägrett, hembakt bröd och vispat smör

Bakad choklad med lemon curd

Smörbakad vit sparris med hollandaise, stenbitsrom och soja rostade pumpafrö

Tartar på kalv med friterad kapris, dijonnaise, friterad potatis och Almnästegelost

Blini med löjrom, rödlök, gräslök och vispad smetana

Ryggbiff med potatisterrin smaksatt med citron, ramslökscrème och grillad sparris

Rödingfilé med vitvinssås, fänkål, rädisa, zucchini, salladslök och dill

Morotsbiff med grillad sparris, ramslökscrème och potatisterrin smaksatt med citron

Smultronpannacotta krossade drömmar och vaniljvisp

Chokladfondant med hallonsorbet

Rabarberpaj med glasad rabarber och punchglass